Tarta - Cheesecake de vanilie cu ciocolata

Bază:

* 400 de grame de biscuiţi (pentru uşurinţă maruntite)
* 200 g unt

de umplere:

* 600 g brânză Philadelphia
* 200 ml smântână 33-35%
* 3 ouă
* 150 g zahăr
* Stick de vanilie sau 2 linguriţe zahăr de vanilie
* 200 g ciocolată

In loc de branza puteti utiliza Philadelphia Almette, fara aditivi sau branza mascarpone.
Dar va fi un gust cu totul diferit.

Unt se topeste

Biscuiti se rup si se maruntesc in blender, sau se dau prin masina de tocat

In biscuiti se adauga unt si se amesteca. Ar trebui sa se primeasca o masa nisipoasa

Biscuiti cu unt se pun in forma , se preseaza si pe marginile formei si se pun in frigider cat facem umplutura

Branza se amesteca cu zahar(se mixeaza la viteza medie)

Adaugam smantana grasa, se amesteca cu mixer la vieteza medie

Se adauga oua si se amesteca

Betisor de vanilie se taie, se scot seminte si se adauga in masa de cascaval(daca folositi zahar vanilat el se adauga tot in aceasta etapa a prepararii)

Masa obtinuta se pune pe biscuiti din forma

Ciocolata se topeste

Si se toarna peste amestec de branza


Cu betisor se fac ornamenturi

Forma se inveleste cu folie de aluminiu in asa fel incat laturile sa fie astupate(aceasta se face ca sa nu iasa apa)

Forma cu tarta se pune pe tava de copt adanca. In tava se toarna apa fierbinte in asa fel incat sa ajunga la nivel de jumatate din tarta. Se baga in cuptor la 180grade pentru 1 ora.
Se taie dupa ce se raceste. De dorit inainte de servire sa stea in frigider 3-4 ore


Pofta buna!